BLOG WERANDY CATERING & EVENTS

Jakie przyprawy warto stosować zimą?

7 stycznia 2019

Warzywa, owoce, tłuste ryby morskie i odpowiednie zboża to jednak nie wszystko – równie ważne są bowiem właściwie dobrane przyprawy. Te ostatnie powinny zwrócić naszą uwagę zwłaszcza teraz, gdy kontakt z mroźnym, wilgotnym powietrzem skończyć się może przeziębieniem lub grypą. Sprawdźmy więc, jakie przyprawy stosować zimą, aby wzmocnić swoją odporność.

1. Kurkuma

Lecznicze właściwości kurkumy znane są od wielu lat – nic więc dziwnego, że przyprawa ta cieszy się tak dużą popularnością. Wszystko dlatego, że świetnie sprawdza się ona podczas leczenia różnego rodzaju infekcji, wykazując działanie przeciwgrzybicze, antybakteryjne oraz przeciwwirusowe. Spożywając kurkumę, z pewnością znacznie wzmocnimy odporność organizmu, a tym samym zadbamy o to, by nie był on tak podatny na charakterystyczne dla sezonu zimowego choroby. Wspomnieć należy też o tym, że przyprawę tę można dodawać zarówno do posiłków, jak i do napojów – świetnie bowiem sprawdzi się jako uzupełnienie mleka z miodem, które smakuje wręcz wybornie.

2. Kardamon

Kardamon stosowany jest przede wszystkim przy problemach układu pokarmowego, ponieważ może on wspomagać na przykład leczenie biegunek i zaparć. Dodatkowo, ułatwia on trawienie i przyspiesza metabolizm, dzięki czemu nierzadko jest on ważnym składnikiem diet odchudzających. To jednak nie wszystko – przyprawa ta może być niezwykle pomocna podczas eliminowania przeziębienia! Po pierwsze: kardamon łagodzi kaszel. Po drugie: udrażnia górnie drogi oddechowe. Po trzecie: wyjątkowo wzmacnia on odporność. Nic nie stoi więc na przeszkodzie, aby jego niewielką ilość dodawać do czarnej kawy, która przy okazji zyska ciekawy aromat i smak.

3. Czarny pieprz

I na koniec przyprawa, którą znaleźć można niemal w każdym domu, czyli czarny pieprz. Zazwyczaj stosujemy go, aby wzmocnić smak potrawy, nadać jej wyrazistości i bardziej intensywnego aromatu. Nie możemy jednak zapominać o tym, że pieprz posiada mnóstwo prozdrowotnych właściwości i może znacząco przyczynić się do wzmocnienia odporności organizmu. Wszystko dlatego, że wykazuje on działanie antybakteryjne, a co więcej, jest niezwykle bogaty w antyoksydanty, odpowiedzialne za likwidowanie stanów zapalnych. Warto więc wzbogacać spożywane dania o szczyptę czarnego pieprzu – będzie smacznie, a przy tym bardzo zdrowo!

To jednak nie wszystko – uwagę powinniśmy zwrócić też na pieprz cayenne, imbir oraz cynamon, o których więcej napiszemy w kolejnych artykułach.