KASZA JAGLANA Z OWOCAMI
Tak zwana „jaglanka” to zdecydowanie dobry pomysł i świetny sposób na zastąpienie białego pieczywa zdrowszymi węglowodanami. Poza tym, jest ona naprawdę smaczna, sycąca, a przy tym lekkostrawna i prosta w przygotowaniu. Wystarczy, że mamy pod ręką kaszę jaglaną, jogurt naturalny oraz ulubione owoce. Jako dodatki sprawdzą się tutaj między innymi truskawki, maliny, jagody oraz banan, choć nic nie stoi na przeszkodzie, aby dorzucić odrobinę jabłek, śliwek lub gruszkę. Nie zapominajmy też o porcji zdrowych tłuszczów, których źródłem są na przykład orzechy, pestki i nasiona. Jeśli natomiast chcemy, by nasza jaglanka była odrobinę słodsza, możemy wzbogacić ją niewielką ilością miodu.
PEŁNOZIARNISTA TORTILLA
Jeśli nie wyobrażamy sobie dnia bez węglowodanów, warto sięgnąć po tortillę z mąki pełnoziarnistej, która z powodzeniem zastąpić może tradycyjne kanapki. Dodać możemy do niej na przykład: czerwoną fasolę, kukurydzę, odrobinę tuńczyka oraz łyżkę kwaśnej śmietany. Jeśli jednak nie przepadamy za kuchnią meksykańską, dobrą opcją jest połączenie grillowanego kurczaka ze świeżymi warzywami i sosem jogurtowym. To jednak nie wszystko: smaczne jest także nadzienie ze smażonej cukinii, pieczarek, papryki i pomidorów. Taką kompozycję warto wzbogacić serkiem kanapkowym lub startym serem mozzarella.
KOKTAJLE I SOKI
Nie zapominajmy też o bombach witaminowych, których w pracy zdecydowanie potrzebujemy! Drugie śniadanie może bowiem przyjąć formę płynną – koktajle i świeże soki będą tu wręcz idealne. Ważne jednak, abyśmy nie kupowali ich w sklepie, ponieważ te często zawierają ogromne ilości cukru – lepiej przygotować je w domu i przez noc schłodzić w lodówce. Oczywiście, napoje mogą być uzupełnione odpowiednią porcją warzyw – w końcu jabłko świetnie komponuje się ze szpinakiem oraz natką pietruszki! Uwzględnić warto też cytrusy, banany oraz owoce leśne, które zagęścimy masłem orzechowym lub jogurtem naturalnym.
