1. Jakie typy cukrzycy wyróżniamy?

Pisząc „cukrzyca” mamy na myśli grupę chorób metabolicznych, które cechują się hiperglikemią, czyli zbyt wysokim stężeniem glukozy we krwi. Przewlekła hiperglikemia prowadzi natomiast do poważnych zmian w organizmie, skutkując m.in. niewydolnością i uszkodzeniem wielu narządów, np. serca, wzoru i nerek. Wyróżnia się trzy najczęściej występujące typy cukrzycy: cukrzycę typu 1, cukrzycę typu 2 oraz cukrzycę u kobiet ciężarnych. Ta pierwsza wymaga systematycznego stosowania insuliny, drugą można leczyć redukując wagę ciała i zmieniając tryb życia na zdrowszy, trzecia zazwyczaj mija po porodzie. W każdym z tych przypadków jednak ogromne znaczenie ma codzienna dieta, która musi być właściwie zbilansowania i oparta na odpowiednich produktach.

2. Co powinni jeść diabetycy?

Tak, jak wspomnieliśmy powyżej – dieta diabetyków musi być odpowiednio zbilansowana i urozmaicona, aby dostarczać organizmowi niezbędnych witamin i składników mineralnych. Posiłki należy spożywać regularnie, najlepiej 5-6 razy w ciągu dnia – śniadanie zaleca się jeść najpóźniej godzinę po przebudzeniu, a kolację około dwie godziny przed snem. Przerwy między posiłkami nie powinny wynosić więcej niż cztery godziny. Warto skoncentrować się na produktach bogatych w błonnik, czyli owocach i warzywach, pamiętając jednak o tym, by nie miały one wysokiego indeksu glikemicznego. Ważne są także produkty pełnoziarniste, unikać należy zaś żywności przetworzonej i mocno rozgotowanej. W diecie diabetyka nie może zabraknąć ryb, które są doskonałym źródłem zdrowego tłuszczu, jednak te przygotowywać należy w temperaturze nie wyższej niż 100 stopni Celsjusza. Nie zapominajmy też o tych składnikach, które bogate są w chrom, żelazo oraz witaminę D. Istotnym dodatkiem do spożywanych potraw będą również oliwa z oliwek, olej rzepakowy i orzechy (ale w odpowiednich ilościach!).

2. Czego nie jeść?

Dieta dla diabetyków skupia się przede wszystkim na wyeliminowaniu cukrów prostych praz produktów z wysokim indeksem glikemicznym. Zrezygnować należy więc ze spożywania słodyczy, wymienionej już wyżej przetworzonej żywności, alkoholu i tłustych mięs. Kontrolować trzeba również tłuszcz (unikając tłustego mięsa, które warto zastąpić chudym drobiem, wspomnianymi wcześniej rybami i roślinami strączkowymi), dlatego nie zaleca się jedzenia smażonych potraw. Do tzw. produktów zakazanych należą także: suszone owoce, winogrona (czerwone i białe), czereśnie, figi, mango, ananas, banany oraz czerwone jabłka.

Pamiętajmy jednak, że w przypadku podejrzenia cukrzycy, w pierwszej kolejności skontaktować musimy się z lekarzem, który przeprowadzi odpowiednie badania. Zalecana jest także wizyta u dietetyka.