PIĘĆ SKŁADNIKÓW PONCZU
Napój, jakim jest poncz, pochodzi z Indii, gdzie podawany jest zarówno w wersji mrożonej, jak i na ciepło. Sama nazwa pochodzi od hinduskiego słowa „ponca”, która oznacza cyfrę 5 i właśnie z tylu składników początkowo był przygotowywany ten napój. W jego skład wchodziły przede wszystkim wino, herbata, cukier, cytryny i jeden owoc. Do Europy poncz trafił w XVII wieku wraz z żeglarzami pochodzącymi z Wielkiej Brytanii, a przez wzgląd na dużą cenę składników w tamtych czasach, serwowany był wyłącznie na specjalne okazje.
W dzisiejszych czasach poncze nie muszą trzymać się tak dokładnie swojej dawnej receptury, jednakże w dalszym ciągu jest to mieszanka alkoholu (wódki, wina, rumu), owoców, herbaty oraz różnego rodzaju dodatków, takich jak cukier, czy przyprawy korzenne. Poncz dostępny jest także w wersji bezalkoholowej, dedykowanej najmłodszym.
Choć swego czasu poncz królował niemalże na wszystkich przyjęciach, to w pewnym okresie został wyparty przez inne napoje alkoholowe. Najczęściej sięgały po niego nastolatki inspirowane przyjęciami obejrzanymi w amerykańskich filmach. Jednak od pewnego czasu poncz wrócił do łask, a wraz z modą na grillowanie, pojawiła się potrzeba serwowania gościom lekkich, owocowych i smacznych napojów, które nie zawierają w sobie dużych ilości alkoholu. Wszystkie te kryteria spełnia właśnie poncz. Wielka misa pełna świeżych owoców i kolorowego płynu zaczęła ponownie królować na wielu stołach, zarówno podczas cateringu na event w Poznaniu, grillowania ze znajomymi, urodzin, imienin, czy też wielu innych okazji.
PONCZEM MOŻNA SIĘ… BAWIĆ!
Przepisów na poncz jest mnóstwo. Może on przybierać zarówno formę alkoholową, jak i bezalkoholową. Może on orzeźwiać i przyjemnie chłodzić w trakcie upalnego lata, jak i rozgrzewać w zimowe wieczory. Jednakże ogólną zasadą jest to, że napój ten bazuje przede wszystkim na świeżych owocach, takich jak jabłka, cytryny, mandarynki, czy też pomarańcze (lub owocowym soku) lub też herbacie. W zależności od indywidualnych upodobań można oczywiście dodać do niego alkohol, którego rodzaj nie ma większego znaczenia, ponieważ poncz doskonale smakować będzie zarówno z rumem, martini, winem, jak i innymi napojami alkoholowymi.
