Dzięki temu, podczas organizacji przyjęcia, nie będziemy musieli martwić się o gotowanie potraw na własną rękę, które w przypadku dużej liczby zaproszonych gości, mogłoby być kłopotliwe. Istnieją jednak dania, których nie należy podawać, o czym warto wiedzieć.
PODCZAS ORGANIZACJI PRZYJĘCIA WSZYSTKO MA ZNACZENIE
W ostatnim czasie zauważyć można duże zainteresowanie związane z organizacją przyjęć takich jak rocznice, chrzciny, czy też komunie. Dziś są to duże przedsięwzięcia, podczas których należy zwracać uwagę na wiele różnych kwestii. Słynna polska gościnność spotkała się z zachodnim trendem na organizację stylowych przyjęć, co sprawiło, że poprzeczka jest zawieszona bardzo wysoko. Zaproszeni goście bardzo często analizują decyzje podjęte przez organizatorów przyjęcia: od wyboru lokalu, poprzez muzykę, aż po serwowane dania.
Nie każdy ma świadomość, że smak potraw jest jednym z najważniejszych czynników, które decydują o tym, czy dana uroczystość była udana. Oczywiście nie bez znaczenia jest tu sposób podania oraz estetyka dań: luksusowe restauracje przyzwyczaiły nas do dbałości o najmniejsze nawet detale, dlatego też organizatorzy dbają o to, by jedzenie wyróżniało się nie tylko doskonałym smakiem, ale i świeżością oraz wysoką jakością składników.
CO PODAWAĆ, CZEGO UNIKAĆ?
W związku z dość mocno wygórowanymi oczekiwaniami, coraz więcej osób decyduje się na skorzystanie z usług firm cateringowych. Jest to doskonałe rozwiązanie, ponieważ mało kto zdaje sobie sprawę z tego, jak odpowiedzialnym i nieraz trudnym zadaniem jest przyrządzenie posiłku dla dużej grupy osób. Taka skala przedsięwzięcia może przerosnąć każdego, nie wspominając o stresie oraz presji czasu. Przewagą firm cateringowych jest dysponowanie odpowiednią liczbą personelu, ogromnym doświadczeniem oraz profesjonalnym sprzętem. Jednak nie każde danie nadaje się, by podać je na przyjęciu.
Na samym wstępie warto pamiętać, by unikać dań skomplikowanych. Często zdarza się, że dania te kojarzone są z luksusowymi hotelami oraz eleganckimi restauracjami. W praktyce jednak, na ich przygotowanie potrzeba o wiele więcej czasu, a dodatkowo nie każdemu z zaproszonych gości będą one odpowiadać. We wszystkim należy zachować umiar, dlatego też popadanie ze skrajności w skrajność może okazać się złym pomysłem.
Priorytetem podczas ustalania menu dla dużej liczby osób, jest zdrowie zaproszonych gości. Bardzo często zdarza się, że potrawy w bufecie stoją na sali przez wiele długich godzin, przez co mogą tracić na świeżości. To właśnie dlatego warto unikać surowych potraw, takich jak tatar. Dobrym pomysłem może okazać się serwowanie ich na konkretną godzinę oraz zadbanie o to, by nie leżały one przez długi czas na stołach.
Daniami, których lepiej jest nie podawać są także potrawy egzotyczne. Dlaczego? Przede wszystkim istnieje mała szansa na to, że każdej osobie będą one smakować. Co więcej, obecność nieznanych, egzotycznych dań może spowodować, że goście będą czuć się niezręcznie, przykładowo nie wiedząc, w jaki sposób jeść homara, czy też krewetki. Warto więc postawić na sprawdzone dania, które mogą być serwowane w nowoczesnej odsłonie. Dziś wiele firm cateringowych posiada w swojej ofercie ciekawe i – co najważniejsze – zróżnicowane pozycje, dzięki czemu każda osoba powinna bez większego problemu znaleźć coś dla siebie. Zarówno jeśli chodzi o przyjęcie weselne, jak i catering na komunię w Poznaniu.
