Weranda 9 Blog 9 Stopnie wysmażenia steka

Stopnie wysmażenia steka

blog

Przyrządzić go nie jest trudno, ale zepsuć łatwo. Na co więc należy zwrócić szczególną uwagę? Co jest tak niezwykle istotne w przyrządzaniu steków?
Wielkanoc
Stopnie Wysmażenia Steka - Weranda Catering &Amp; Events zdjęcie nr 2

Jedna z najbardziej popularnych potraw, jeśli w grę wchodzi mięsna uczta. Stek to kawałek mięsa, który jest krojony w poprzek włókien mięśniowych, ten najbardziej tradycyjny przygotowywany jest z mięsa wołowego. Za jego smakiem przepadają miliony ludzi na całym świecie. Najlepsi kucharze prześcigają się między sobą w najlepszym wysmażeniu i podaniu tego prawdziwego cudu kulinarnego.

Rzeczą najważniejszą jest stopień wysmażenia mięsa, od którego zależy to, jaki będzie jego zapach, wygląd i oczywiście to, co najważniejsze – smak. Oprócz stosownych przypraw, które w zależności od tego, co chcemy zyskać są niezwykle ważne, istotę stanowi właśnie sam stopień wysmażenia danego kawałka mięsa. Będąc w restauracji i zamawiając taką potrawę, kelner jest zobowiązany zapytać, jaki stopień wysmażenia sobie życzymy. Każdy bowiem ma zupełnie inne kubki smakowe i każdy preferuje coś zupełnie innego.

Stopnie Wysmażenia Steka - Weranda Catering &Amp; Events zdjęcie nr 3

Stopnie wysmażenia steka

  • BLUE – stek lekko obsmażony z każdej strony. Jest to wersja krwista, surowa w środku. Podaje się ją na patelni. Nie jest opcją, którą jest w stanie skosztować każdy, ale też jest daniem, za którym niektórzy poszliby w ogień.
  • RARE – stek słabo wysmażony. Nie jest on w środku kompletnie surowy, ale jest nadal krwisty. Tutaj następuje już ścinanie się białek. Powinien być miękki, z rumianymi bokami i czerwonym środkiem.
  • MEDIUM – stek średnio wysmażony. Jest to najczęściej wybierana opcja wysmażenia. Nie jest już krwisty, ale nadal bardzo soczysty. Mięso zewnątrz przypieczone, w środku brązowe, kruche i miękkie zarazem.
  • MEDIUM WELL – stek dobrze wysmażony. Jest to mięso koloru brunatnego, które staje się już bardziej twarde, ale mimo wszystko nadal jest elastyczne. Przypieczone z zewnątrz, brązowe w środku.
  • WELL DONE – stek bardzo dobrze wysmażony. Jest to kawałek mięsa w kolorze brunatnym lub szarym, które z zewnątrz może być delikatnie przypalone.

Oczywiście to, na jakie mięso się zdecydujemy w dużej mierze zależy od naszych gustów smakowych. Jedni cenią sobie steki krwiste, które smakują im po prostu wybornie, inni z kolei preferują bardziej te wysmażone, które są delikatnie przypalone, pachnące grillem i naprawdę bardzo dobrym mięsem. Niezależnie od tego, jaki rodzaj wysmażenia preferujemy, najważniejszą kwestią jest to, aby dany stek stanowił ucztę dla naszego podniebienia i rozkosz dla kubków smakowych.

Jakie mini desery na zimę wybrać na konferencję?

Jakie mini desery na zimę wybrać na konferencję?

Organizowanie konferencji zimą to doskonała okazja, aby wzbogacić przerwy kawowe o wyjątkowe mini desery cateringowe. Dobrze dobrane desery nie tylko zaspokajają podniebienia uczestników, ale również podkreślają prestiż i profesjonalizm wydarzenia. Zimowe konferencje to idealny moment na wprowadzenie słodkości, które będą pasować do sezonu i jednocześnie zachwycą różnorodnością smaków. W tym artykule omówimy, jakie mini desery warto zamówić z cateringu, aby stworzyć niezapomniane wrażenie na gościach.

Koreczki z cateringu – jakie rodzaje na różne rodzaje imprez?

Koreczki z cateringu – jakie rodzaje na różne rodzaje imprez?

Koreczki na firmowe spotkania W przypadku formalnych spotkań biznesowych czy konferencji, koreczki cateringowe muszą być zarówno smaczne, jak i estetycznie podane. Z tego powodu warto postawić na eleganckie kompozycje, które będą wyglądać atrakcyjnie na stole i...

Top 5 przekąski cateringowe w 2024

Top 5 przekąski cateringowe w 2024

Trendy w cateringu zmieniają się z roku na rok, a organizatorzy imprez coraz częściej stawiają na zdrowie, różnorodność oraz estetykę. W 2024 roku przekąski cateringowe odgrywają kluczową rolę na różnego rodzaju eventach – od firmowych spotkań, przez konferencje, aż po domowe przyjęcia. W poniższym artykule przedstawimy top 5 przekąsek cateringowych, które warto zamówić na nadchodzące wydarzenia.

Stopnie Wysmażenia Steka - Weranda Catering &Amp; Events zdjęcie nr 4

wszystko zrobimy

za Ciebie