1. Grillowane warzywa

Podstawa, jeśli mowa o zdrowych przekąskach na grilla, czyli warzywa – niskokaloryczne, smaczne, idealne nie tylko dla wegan i wegetarian. Opcji, na jakie warto się zdecydować, jest naprawdę wiele. Świetnie sprawdzi się na przykład delikatnie posmarowana oliwą papryka, zwłaszcza czerwona, przyprawiona jedynie solą i pieprzem. Ciekawy w smaku jest również bakłażan (zwłaszcza ten w marynacie z sosu sojowego) oraz cukinia. Grillowana cukinia to zresztą doskonała baza do warzywnych szaszłyków – wystarczy, że połączymy ją z łagodnym, puszystym farszem z serka śmietankowego lub tofu. Poza tym, oczywiście, ziemniaki, a także bataty – te pierwsze koniecznie z rozmarynem! Mocno spieczone, miękkie w środku, na pewno przypadną do gustu zaproszonym gościom.

2. Kotleciki warzywne

Kolejna zdrowa i niezbyt kaloryczna opcja, która dostarczy nam niezbędnych składników odżywczych, przede wszystkim białka – kotleciki warzywne. Tutaj również mamy sporo opcji do wyboru: niezwykle popularne są kotleciki z pieczonego buraka, kalafiora, marchewki, pora, ciecierzycy oraz kapusty. Wege burgery z grilla smakują doskonale – zwłaszcza, gdy połączymy je z kremowym sosem na bazie jogurtu naturalnego (na przykład z dodatkiem czosnku lub mięty), albo z wegańskim majonezem, przygotowanym na bazie aquafaby (czyli wody z ciecierzycy). Przekąski te podawać możemy także z hummusem, choć pamiętajmy, żeby ciecierzycy na naszym talerzu nie było… za dużo. Dbajmy o to, by urozmaicać nasze grillowane posiłki, między innymi uzupełniając je lekką, wiosenną sałatką ze świeżych warzyw.

3. Grillowane owoce

I jeszcze jedna propozycja, tym razem dla miłośników słodkich przekąsek, czyli grillowane owoce. Wśród jakich owoców warto wybierać? Mamy kilka podpowiedzi: banan, zwłaszcza w połączeniu z cynamonem, wiórkami kokosowymi lub orzechami, jabłka (także z cynamonem), gruszka (na przykład doprawiona szczyptą chilli), ananas, brzoskwinie (do nich doskonale pasuje sok z limonki oraz miód), a nawet owoce leśne, pieczone na aluminiowych tackach. Decydując się na owoce, musimy jednak pilnować, by nie przebywały one na grillu zbyt długo – pamiętajmy, że są one niezwykle delikatne, tak więc łatwo można je przypalić.

A jakie są Wasze patenty na grillowane przekąski? Czekamy na Wasze propozycje! Jednocześnie przypominamy, że jeśli poszukujecie firmy, która przygotuje grillowany catering w Poznaniu i okolicach - jesteśmy do dyspozycji!