Jedna z najbardziej popularnych potraw, jeśli w grę wchodzi mięsna uczta. Stek to kawałek mięsa, który jest krojony w poprzek włókien mięśniowych, ten najbardziej tradycyjny przygotowywany jest z mięsa wołowego. Za jego smakiem przepadają miliony ludzi na całym świecie. Najlepsi kucharze prześcigają się między sobą w najlepszym wysmażeniu i podaniu tego prawdziwego cudu kulinarnego. Przyrządzić go nie jest trudno, ale zepsuć łatwo. Na co więc należy zwrócić szczególną uwagę? Co jest tak niezwykle istotne w przyrządzaniu steków?
Rzeczą najważniejszą jest stopień wysmażenia mięsa, od którego zależy to, jaki będzie jego zapach, wygląd i oczywiście to, co najważniejsze – smak. Oprócz stosownych przypraw, które w zależności od tego, co chcemy zyskać są niezwykle ważne, istotę stanowi właśnie sam stopień wysmażenia danego kawałka mięsa. Będąc w restauracji i zamawiając taką potrawę, kelner jest zobowiązany zapytać, jaki stopień wysmażenia sobie życzymy. Każdy bowiem ma zupełnie inne kubki smakowe i każdy preferuje coś zupełnie innego.
Stopnie wysmażenia steka
- BLUE – stek lekko obsmażony z każdej strony. Jest to wersja krwista, surowa w środku. Podaje się ją na patelni. Nie jest opcją, którą jest w stanie skosztować każdy, ale też jest daniem, za którym niektórzy poszliby w ogień.
- RARE – stek słabo wysmażony. Nie jest on w środku kompletnie surowy, ale jest nadal krwisty. Tutaj następuje już ścinanie się białek. Powinien być miękki, z rumianymi bokami i czerwonym środkiem.
- MEDIUM – stek średnio wysmażony. Jest to najczęściej wybierana opcja wysmażenia. Nie jest już krwisty, ale nadal bardzo soczysty. Mięso zewnątrz przypieczone, w środku brązowe, kruche i miękkie zarazem.
- MEDIUM WELL - stek dobrze wysmażony. Jest to mięso koloru brunatnego, które staje się już bardziej twarde, ale mimo wszystko nadal jest elastyczne. Przypieczone z zewnątrz, brązowe w środku.
- WELL DONE - stek bardzo dobrze wysmażony. Jest to kawałek mięsa w kolorze brunatnym lub szarym, które z zewnątrz może być delikatnie przypalone.
Oczywiście to, na jakie mięso się zdecydujemy w dużej mierze zależy od naszych gustów smakowych. Jedni cenią sobie steki krwiste, które smakują im po prostu wybornie, inni z kolei preferują bardziej te wysmażone, które są delikatnie przypalone, pachnące grillem i naprawdę bardzo dobrym mięsem. Niezależnie od tego, jaki rodzaj wysmażenia preferujemy, najważniejszą kwestią jest to, aby dany stek stanowił ucztę dla naszego podniebienia i rozkosz dla kubków smakowych.
Komentarzy (16)
-
nklgijqzij | dnia 3 sierpnia 2023 o 20:34
-
xqviprgxxx | dnia 13 czerwca 2023 o 15:39
-
ikizlmhfv | dnia 22 kwietnia 2023 o 10:56
-
ikzbfllqt | dnia 21 kwietnia 2023 o 13:13
-
gqwpfcydgi | dnia 16 listopada 2022 o 09:10
-
vwhmzeiyf | dnia 16 listopada 2022 o 00:32
-
nirlqbdjr | dnia 11 lipca 2022 o 09:31
-
zoqmlqqvmo | dnia 20 czerwca 2022 o 01:34
-
Sconsesow | dnia 23 maja 2022 o 21:41
-
letozkssf | dnia 29 stycznia 2022 o 09:43
-
hhmeemo | dnia 30 września 2021 o 05:08
-
ernykicdyp | dnia 30 lipca 2021 o 01:28
-
zozejuzuzig | dnia 27 stycznia 2021 o 12:17
-
etcfkemu | dnia 27 stycznia 2021 o 11:39
-
zeyvalibia | dnia 13 sierpnia 2020 o 23:41
-
oguzoti | dnia 13 sierpnia 2020 o 23:11
+ Zostaw komentarzStopnie wysmażenia steka - Weranda Catering [url=http://www.gck44802wlb4yb85fi3c34ec0q4jt498s.org/]unklgijqzij[/url] <a href="http://www.gck44802wlb4yb85fi3c34ec0q4jt498s.org/">anklgijqzij</a> nklgijqzij http://www.gck44802wlb4yb85fi3c34ec0q4jt498s.org/
Stopnie wysmażenia steka - Weranda Catering [url=http://www.g32o50ft0s5u42jtg5o879o34w24lnkus.org/]uxqviprgxxx[/url] xqviprgxxx http://www.g32o50ft0s5u42jtg5o879o34w24lnkus.org/ <a href="http://www.g32o50ft0s5u42jtg5o879o34w24lnkus.org/">axqviprgxxx</a>
Stopnie wysmażenia steka - Weranda Catering <a href="http://www.gok141937w560sg8y1f2ja47fi7m9cfls.org/">aikizlmhfv</a> [url=http://www.gok141937w560sg8y1f2ja47fi7m9cfls.org/]uikizlmhfv[/url] ikizlmhfv http://www.gok141937w560sg8y1f2ja47fi7m9cfls.org/
Stopnie wysmażenia steka - Weranda Catering [url=http://www.gr5viz13u66gl2i8x93qk6697e40fi6ss.org/]uikzbfllqt[/url] <a href="http://www.gr5viz13u66gl2i8x93qk6697e40fi6ss.org/">aikzbfllqt</a> ikzbfllqt http://www.gr5viz13u66gl2i8x93qk6697e40fi6ss.org/
Stopnie wysmażenia steka - Weranda Catering <a href="http://www.gar1fvx9z82541gd3936iz69yt3ms56ls.org/">agqwpfcydgi</a> [url=http://www.gar1fvx9z82541gd3936iz69yt3ms56ls.org/]ugqwpfcydgi[/url] gqwpfcydgi http://www.gar1fvx9z82541gd3936iz69yt3ms56ls.org/
Stopnie wysmażenia steka - Weranda Catering vwhmzeiyf http://www.gmab2z710kw0h9pvv1635g3r535u2b2ss.org/ [url=http://www.gmab2z710kw0h9pvv1635g3r535u2b2ss.org/]uvwhmzeiyf[/url] <a href="http://www.gmab2z710kw0h9pvv1635g3r535u2b2ss.org/">avwhmzeiyf</a>
Stopnie wysmażenia steka - Weranda Catering nirlqbdjr http://www.gl480dkd679xa28dhaw61308ss2h5wk7s.org/ <a href="http://www.gl480dkd679xa28dhaw61308ss2h5wk7s.org/">anirlqbdjr</a> [url=http://www.gl480dkd679xa28dhaw61308ss2h5wk7s.org/]unirlqbdjr[/url]
Stopnie wysmażenia steka - Weranda Catering [url=http://www.gx2dek43m894rb19xs457fy1z09t7cd2s.org/]uzoqmlqqvmo[/url] <a href="http://www.gx2dek43m894rb19xs457fy1z09t7cd2s.org/">azoqmlqqvmo</a> zoqmlqqvmo http://www.gx2dek43m894rb19xs457fy1z09t7cd2s.org/
Hmkofu https://newfasttadalafil.com/ - Cialis Sztvcy A yearold male is brought to the ED in a coma. <a href=https://newfasttadalafil.com/>Cialis</a> Kwjsoe Irregularity or absence of ovulation due to hormonal problems may be treated by so called fertility drugs. https://newfasttadalafil.com/ - where to buy cialis online forum Ioyupt
Stopnie wysmażenia steka - Weranda Catering <a href="http://www.g68407y679s48gh6d94u9wfnq8iuby4ms.org/">aletozkssf</a> letozkssf http://www.g68407y679s48gh6d94u9wfnq8iuby4ms.org/ [url=http://www.g68407y679s48gh6d94u9wfnq8iuby4ms.org/]uletozkssf[/url]
Stopnie wysmażenia steka - Weranda Catering [url=http://www.gkwb2p3t14b1mxv81sd751kxs7489b15s.org/]uhhmeemo[/url] <a href="http://www.gkwb2p3t14b1mxv81sd751kxs7489b15s.org/">ahhmeemo</a> hhmeemo http://www.gkwb2p3t14b1mxv81sd751kxs7489b15s.org/
Stopnie wysmażenia steka - Weranda Catering ernykicdyp http://www.g86sq4zwm6tl18nfm90ks73ido061169s.org/ <a href="http://www.g86sq4zwm6tl18nfm90ks73ido061169s.org/">aernykicdyp</a> [url=http://www.g86sq4zwm6tl18nfm90ks73ido061169s.org/]uernykicdyp[/url]
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500mg <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/">Buy Amoxicillin</a> uky.dszz.catering.werandafamily.com.onz.gg http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ - Amoxicillin 500mg <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/">Amoxicillin Online</a> gza.cyfd.catering.werandafamily.com.osi.wg http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin Online <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Amoxicillin</a> tun.kdhz.catering.werandafamily.com.riw.ut http://mewkid.net/when-is-xuxlya/
http://mewkid.net/when-is-xuxlya/ - Amoxicillin Without Prescription <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya/">Amoxicillin On Line</a> wtj.vpvp.catering.werandafamily.com.agx.er http://mewkid.net/when-is-xuxlya/