Weranda 9 Blog 9 Stopnie wysmażenia steka

Stopnie wysmażenia steka

blog

Przyrządzić go nie jest trudno, ale zepsuć łatwo. Na co więc należy zwrócić szczególną uwagę? Co jest tak niezwykle istotne w przyrządzaniu steków?
Wielkanoc
Stopnie Wysmażenia Steka - Weranda Catering &Amp; Events zdjęcie nr 2

Jedna z najbardziej popularnych potraw, jeśli w grę wchodzi mięsna uczta. Stek to kawałek mięsa, który jest krojony w poprzek włókien mięśniowych, ten najbardziej tradycyjny przygotowywany jest z mięsa wołowego. Za jego smakiem przepadają miliony ludzi na całym świecie. Najlepsi kucharze prześcigają się między sobą w najlepszym wysmażeniu i podaniu tego prawdziwego cudu kulinarnego.

Rzeczą najważniejszą jest stopień wysmażenia mięsa, od którego zależy to, jaki będzie jego zapach, wygląd i oczywiście to, co najważniejsze – smak. Oprócz stosownych przypraw, które w zależności od tego, co chcemy zyskać są niezwykle ważne, istotę stanowi właśnie sam stopień wysmażenia danego kawałka mięsa. Będąc w restauracji i zamawiając taką potrawę, kelner jest zobowiązany zapytać, jaki stopień wysmażenia sobie życzymy. Każdy bowiem ma zupełnie inne kubki smakowe i każdy preferuje coś zupełnie innego.

Stopnie Wysmażenia Steka - Weranda Catering &Amp; Events zdjęcie nr 3

Stopnie wysmażenia steka

  • BLUE – stek lekko obsmażony z każdej strony. Jest to wersja krwista, surowa w środku. Podaje się ją na patelni. Nie jest opcją, którą jest w stanie skosztować każdy, ale też jest daniem, za którym niektórzy poszliby w ogień.
  • RARE – stek słabo wysmażony. Nie jest on w środku kompletnie surowy, ale jest nadal krwisty. Tutaj następuje już ścinanie się białek. Powinien być miękki, z rumianymi bokami i czerwonym środkiem.
  • MEDIUM – stek średnio wysmażony. Jest to najczęściej wybierana opcja wysmażenia. Nie jest już krwisty, ale nadal bardzo soczysty. Mięso zewnątrz przypieczone, w środku brązowe, kruche i miękkie zarazem.
  • MEDIUM WELL – stek dobrze wysmażony. Jest to mięso koloru brunatnego, które staje się już bardziej twarde, ale mimo wszystko nadal jest elastyczne. Przypieczone z zewnątrz, brązowe w środku.
  • WELL DONE – stek bardzo dobrze wysmażony. Jest to kawałek mięsa w kolorze brunatnym lub szarym, które z zewnątrz może być delikatnie przypalone.

Oczywiście to, na jakie mięso się zdecydujemy w dużej mierze zależy od naszych gustów smakowych. Jedni cenią sobie steki krwiste, które smakują im po prostu wybornie, inni z kolei preferują bardziej te wysmażone, które są delikatnie przypalone, pachnące grillem i naprawdę bardzo dobrym mięsem. Niezależnie od tego, jaki rodzaj wysmażenia preferujemy, najważniejszą kwestią jest to, aby dany stek stanowił ucztę dla naszego podniebienia i rozkosz dla kubków smakowych.

Deska z przekąskami na komunię – co warto zamówić?

Deska z przekąskami na komunię – co warto zamówić?

Deska z przekąskami na komunię to pomysł, który łączy estetykę, wygodę i smak w jednym. Nic więc dziwnego, że z roku na rok staje się coraz popularniejszym elementem przyjęć komunijnych organizowanych zarówno w domach, jak i w ogrodach czy wynajętych salach. Ale jakie przekąski na komunię sprawdzą się najlepiej? Co warto uwzględnić w zamówieniu, aby zadowolić gości i podkreślić uroczysty charakter wydarzenia?

Jaki deser na komunię? Piec czy zamówić?

Jaki deser na komunię? Piec czy zamówić?

Deser na komunię to coś więcej niż tylko słodkie zakończenie obiadu. To wizytówka przyjęcia, element dekoracyjny stołu i wyraz troski gospodarzy o każdy detal uroczystości. Wybór odpowiedniego deseru komunijnego może sprawić, że goście na długo zapamiętają ten dzień jako wyjątkowy – także pod względem kulinarnym. Ale pojawia się pytanie: czy lepiej przygotować deser na komunię w domu, czy skorzystać z usług profesjonalnego cateringu?

Warzywa w lutym i marcu – co znajdziesz w sezonowym cateringu?

Warzywa w lutym i marcu – co znajdziesz w sezonowym cateringu?

Sezonowe warzywa to nie tylko świeżość i doskonały smak, ale także sposób na zdrowszą dietę i bardziej ekologiczne podejście do żywienia. W lutym i marcu, mimo że zima wciąż trwa, wciąż możemy cieszyć się bogactwem warzyw, które doskonale sprawdzają się w codziennym menu oraz w sezonowym cateringu. Sprawdź, jakie warzywa królują w tym okresie i jak można je wykorzystać w potrawach.

Stopnie Wysmażenia Steka - Weranda Catering &Amp; Events zdjęcie nr 4

wszystko zrobimy

za Ciebie