BLOG WERANDY CATERING & EVENTS

Candy bar - czym jest i co powinien uwzględniać?

28 lutego 2019

Decydując się na tzw. „słodki bufet”, przemyśleć musimy dwa aspekty: jego estetykę oraz zawartość. Candy bar powinien być odpowiednio wyeksponowany i ozdobiony, aby przyciągał uwagę gości, jednocześnie pasując do wystroju pomieszczenia, w którym się znajduje. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby skorzystać z pomocy doświadczonych ekspertów, którzy zajmą się przygotowaniem całej przestrzeni – catering na wesele (na przykład w Poznaniu) to nasza specjalność! Jeśli mowa zaś o tym, co powinno znaleźć się w takim candy barze, sprawa jest naprawdę prosta – słodycze! Poniżej przedstawiamy kilka propozycji.

1. Przekąski owocowe

Zacznijmy jednak od przekąsek lekkich i orzeźwiających, czyli od owoców. Dobrym pomysłem są między innymi owocowe szaszłyki, na przykład z bananów, arbuza oraz winogron. Świetnie sprawdzą się również owoce w mini-słoiczkach, a także klasyka, czyli owocowe w czekoladzie. Co natomiast najlepiej komponuje się właśnie z czekoladą? Z pewnością wspomniany już banan, a także truskawki oraz jabłka.

2. Babeczki

Skoro wspomnieliśmy o słodkich klasykach, nie można pominąć babeczek, za którymi bez wątpienia przepada większość zaproszonych na wesele gości. Wśród jakich opcji warto wybierać? My polecamy przede wszystkim: babeczki z kremem budyniowym i kiwi lub borówkami, babeczki z kremem śmietankowym i truskawkami, babeczki z kremem czekoladowym i winogronem, babeczki z serkiem mascarpone i borówkami lub malinami oraz babeczki kajmakowe. Będzie więc słodko, ale również orzeźwiająco!

3. Mini-ciasta

Ciasta w wersji mini to także dobry pomysł, ponieważ możemy wziąć je do ręki i wybrać się na spacer do ogrodu lub, po prostu, na rozmowę z gośćmi, którzy siedzą przy stolikach, zlokalizowanych w dalszej części sali. Dobrze, jeśli wśród proponowanych wariantów zachowana będzie różnorodność, uwzględniająca zarówno ciasta tradycyjne, jak i te bardziej nowoczesne. Ważne jednak, aby wszystko przygotowywać z umiarem – słodki bufet pełen przepychu prędzej odstraszy gości niż zachęci do spróbowania aż tak wielu smakołyków. Wybierzmy więc kilka ciast, ale tak, by spełniały wyżej opisane warunki. Kompozycja, składająca się z sernika, szarlotki, dwóch mini-torcików, ciasta czekoladowego oraz kostki marchewkowo-pomarańczowej będzie idealna.

4. Pozostałe smakołyki

To jednak nie wszystko, bowiem powyższe menu uzupełnić możemy o ciekawe dodatki, takie jak: ciastka koktajlowe (na przykład truskawkowe, gruszkowe, mandarynkowe lub ciastko francuskie z wybranym owocem), pralinki o smaku orzechowym, kokosowym, tiramisu i wiśniowym, różnego rodzaju słodkie tarty (z ciemną czekoladą i malinami, z białą czekoladą i granatem, kajmakową lub z masą budyniową), musy (każdy uwielbia tiramisu!) oraz mini-muffinki, obowiązkowo z czekoladą, kremem śmietankowym lub kolorowym pudrem.

Jak więc widać, także słodkie menu musi być skomponowane w przemyślany sposób oraz z zachowaniem odpowiedniej różnorodności. Jeśli zastosujemy wszystkie wymienione tu zasady, nasz candy bar na pewno taki będzie!