Sezon na truskawki

Sezon na truskawki

Chyba nie ma wśród nas nikogo, kto nie lubi truskawek! :) Sezon na truskawki właśnie się rozpoczyna. Słodkie, miękkie, czerwone truskawki to nie tylko prawdziwa przyjemność dla naszych oczu, ale i rozkosz dla podniebienia. Jeżeli dodamy do tego jeszcze ogromne korzyści dla naszego zdrowia i samopoczucia, otrzymamy połączenie doskonałe!
 

Truskawkowe witaminy

Jedz truskawki… na zdrowie! Te słodkie, czerwone owoce, zawierają więcej witaminy C niż cytryny i grejpfruty. To dzięki nim, możemy dostarczyć do organizmu witaminy A, B1 oraz B2, a także błonnik i kwas foliowy. Ponadto, truskawki doskonale uzupełniają niedobory mikro- i makroelementów.

W truskawkach znajdziemy ogromne ilości wapnia i fosforu. Nie musimy mówić, że wzmacniają one kości i zęby. Zawarte w tych owocach żelazo, niezbędne jest w procesie krwiotwórczym. Ponadto, w truskawkach kryje się też magnez, manganan, cynk i miedź.
 

fotolia.com, 141019937 | Autor: Giovanni Cancemi
fotolia.com, 141019937 | Autor: Giovanni Cancemi
 
Truskawki posiadają również właściwości odtruwające i oczyszczające organizm. Osoby, które chcą zgubić kilka zbędnych kilogramów, powinny włączyć je do swojej diety. Truskawki bowiem zawierają pektyny, które wspomagają pracę jelit, są małokaloryczne (jeżeli spożywamy je bez dodatków, cukru czy bitej śmietany). Dzięki właściwościom moczopędnym, oczyszczają organizm z toksyn i pomagają pozbyć się znajdującej się w organizmie wody.

Dzięki truskawkom możemy się również… odmłodzić! Zawdzięczamy to przeciwutleniaczom, które niszczą wolne rodniki, odpowiedzialne za starzenie się skóry. Jeżeli z kolei jesteśmy przemęczeni i osłabieni, truskawki dostarczą nam sporej dawki energii, o czym świadczy niski indeks glikemiczny. Spokojnie więc możemy wszelkie napoje energetyczne odstawić na bok. ;)

Myśleliście, że kształt truskawek przypominający serce to… przypadek? Nic bardziej mylnego. :) Truskawki przypominają kształtem serce, ponieważ mają na nie dobroczynny wpływ. Jedząc truskawki, obniżamy poziom złego cholesterolu i utrudniamy wchłanianie tłuszczu.
 

Odżywcze wartości truskawek

W 100 g truskawek, znajdziemy 60 mg witaminy C. Taka ilość, pokrywa nasze dziennie zapotrzebowanie na tę witaminę.

  • zawartość węglowodanów – 7,2 g
  • zawartość białka – 0,7 g
  • zawartość błonnika – 1,8 g
  • zawartość tłuszczy – 0,4 g
  • indeks glikemiczny (IG) truskawek – 40
  • kalorie – 28
fotolia.com, 105170698 | Autor: Gresei
fotolia.com, 105170698 | Autor: Gresei

Truskawkowe menu

Oprócz truskawek traktowanych jako przekąska, możemy wykorzystać je w naszej kuchni do tworzenia deserów, ciast, owocowych jogurtów, lodów, musów czy grzanek.

Zainspiruj się i przygotuj:

  • sernik z truskawkami
  • sałatkę z truskawkami
  • truskawkowe gazpacho
  • grillowanego kurczaka z truskawkami
  • tartę z truskawkami
  • koktajl truskawkowy
  • sorbet truskawkowy

Pamiętaj!

Truskawki myj pod bieżącą wodą (nie mocz ich!). Szypułki odrywamy na samym końcu, gdy wszystkie zostaną już umyte. Nie przechowuj truskawek zbyt długo – najlepiej od razu je zjedz lub przetwórz. Najzdrowsze i najlepsze są truskawki z własnego ogródka lub kupione u zaufanych sprzedawców. Smacznego!

+ Brak komentarzy

Dodaj